Chappellet Winery
卓越したカベルネを生み出す
ナパ高地の “グランクリュ”
　ラザフォードの東に位置する小高い丘プリチャード・ヒルに、シャペレー夫妻が1967年に設立。禁酒法廃止後、ロバート・モンダビに次いでナパ・バレーで２番目に公式承認された由緒あるワイナリーとして、また、バレーの低地より30メートル高い海抜240～540メートルという高地に初めてぶどうを栽培したワイナリーとして知られています。

　創業時には伝説のワインメーカー、アンドレ・チェリチェフ氏の師事を仰ぎ、さらに後に数々のウルトラ・プレミアムを手がけた元祖天才、トニー・ソーター氏の手腕もあり、エリア強豪として名を馳せるようになりました。

　水はけの良い火山性土壌という丘陵地の特徴を活かし、同社では年を重ねるごとに繊細さと味わいが深くなるボルドー品種、なかでもカベルネ・ソーヴィニヨンに注力。標高や土壌の性質によって土地を34の区画に分け、全体の100エーカーのうち、約65エーカーをカベルネ・ソーヴィニヨンの畑にあて、その他の土地にはそれぞれの区画に適したぶどう種を選び、メルロー、マルベック、カベルネ・フラン、ペティ・ベルドット、シュナン・ブランが植えられています。

　また、環境配慮にも力を入れている同社。全体の16％は休閑地とするなど、土地の保全に力を注ぐと共に、使用しているぶどうの90％は有機農法の畑から。ソーラーパネルを導入し、2007年にはカベルネ・ソーヴィニヨンのボトルを軽量タイプに切り替え、輸送にかかるエネルギーの軽減にも努めています。

（DATA）
Chappellet Winery
1581 Sage Canyon Road
St. Helena, CA 94574
http://www.chappellet.com/